商品詳細
SUKEHISA 筋切包丁です。
刃渡り27cmとなります。
片刃です。
全鋼でSVK特殊合金鋼です。
刀舟技研の助久の海外用モデルではないかと思います。
しっかりとした作りの筋切だと思います。
ステン系なので錆びません。
切れ刃の輝き、鋭い切れ味は最高です。
古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は抜群に良いです。
プロの方から一般家庭で使用できると思います。
切刃も平も裏も鏡面となっております。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
多少使用感はありますが大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ:刃渡り270mm
●外寸390mm
●重量170g
#包丁 #筋切 #助久 #全鋼 #27cm #鏡面
商品の情報
カテゴリー: | インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具 |
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商品の状態: | やや傷や汚れあり |
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